ジビエは東京都、五反田の遠野ジンギスカン よし田 | ラム肉の焼肉

新鮮なラム肉を使用しているため、ジビエ料理特有の臭みがほとんどなく、柔らかでジューシーな食感をご堪能いただけます。ラム肉特有の風味が苦手なお客様にも、食べやすいと好評です。また、焼き加減にこだわりたいお客様には、自分好みの焼き具合で召し上がっていただけるのも焼肉の魅力です。少しレアな状態で食べると、ラム肉の柔らかさが際立ち、しっかりと火を通すことで、香ばしい味わいを五反田で楽しめます。お客様のペースで、焼き加減を調整しながら、美味しいと思うタイミングでお召し上がりいただけます。

肩ロース、ラムチョップ、ラムタンなど、ラム肉の様々な部位を取り揃えており、それぞれの異なる風味や食感を、焼肉を通じて一度にお楽しみいただけます。また、もみダレを使わず、焼いたラム肉を特製のタレにつけて召し上がるのが、遠野スタイルのジンギスカンです。このタレは、地元産の素材を使用し、ラム肉の旨味を引き立てるようにブレンドしており、ラム肉との相性が抜群で、食べるごとにその旨味が口の中に広がります。タレの甘辛さが焼けたラム肉に絡み、より一層ジビエ料理の美味しさを五反田で引き立てます。