岩手県の遠野市には、ジンギスカンが文化として深く根付いています。
その秘密を解き明かす鍵は、遠野市の名店「あんべ」の初代、安部梅吉さんにあります。
彼は従軍中に旧満州で羊肉料理を味わい、その風味に魅了されました‼︎
帰国後、精肉店兼食堂を開業するも、羊肉の味が忘れられず、家族のために羊肉を取り寄せて調理を続けましたが、やがてその料理を訪れた客に振る舞うと、大変喜ばれました😊
昭和30年頃から、安部さんはこの味をもっと多くの人に楽しんでもらいたいと考え、店頭でジンギスカンを提供し始めました。
当時、羊肉を食する習慣はほとんどなく「羊の肉食ってんのか？」と笑われたこともあったそうですが、試行錯誤を重ね、羊肉と絶妙に合う自家製タレを開発✨
これが評判となり、店には長い行列ができるようになりました🏮
こうして、遠野市ではジンギスカン文化が根付くことになりました‼︎
都内でこの独特の風味を味わえるのは「遠野ジンギスカンよし田」だけです‼︎
ぜひ一度ご来店ください🙇

Genghis Khan is deeply rooted in the culture of Tono City, Iwate Prefecture.

The key to unlocking this secret lies with Abe Umeyoshi, the founder of Tono City's famous restaurant "Ambe."

He tasted lamb dishes in former Manchuria while serving in the military and was fascinated by their flavor! ︎

After returning to Japan, he opened a butcher shop and restaurant, but he couldn't forget the taste of lamb, so he continued to order lamb and cook it for his family. Eventually, when he served the food to customers who visited, they were very happy 😊

Around 1955, Abe wanted more people to enjoy this taste, so he started serving Genghis Khan in his store.

At the time, there was almost no custom of eating lamb, and he was sometimes laughed at for "eating lamb?", but after trial and error, he developed a homemade sauce that goes perfectly with lamb ✨

This became popular, and long lines began to form at the store 🏮

And so, Genghis Khan culture took root in Tono City! ︎
Tono Jingisukan Yoshida is the only place in Tokyo where you can enjoy this unique flavor! ︎
Please come and visit us!

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