ジンギスカンは東京都、五反田で料理へのこだわりを発信 | ブログ

本日ご紹介するのは、当店の〆料理として大人気の「ラムせいろそば」です‼︎薄切りのラム肉とごぼうを一緒に、特製の麺つゆで丁寧に煮込んでいます😁ラム肉の美味しい油と旨味が麺つゆに絶妙に絡み合い、一…

本日ご紹介するのは、「厳選ラムのスモーク」です🥩こちらの一品は、厚切りにカットされたランプ肉を特別に用意した桜の木のチップで丁寧に燻製したもので、控優雅な香りが肉にしっかりとしみ込みます😁味…

遠野ジンギスカンよし田中目黒店では、厳選されたジンギスカンとラム肉と一緒に楽しんでいただけるワインを数多く取り揃えております😁肉料理にぴったりですので、ワイン好きの方にもおすすめです🍷特に女…

岩手県の遠野市には、ジンギスカンが文化として深く根付いています。その秘密を解き明かす鍵は、遠野市の名店「あんべ」の初代、安部梅吉さんにあります。彼は従軍中に旧満州で羊肉料理を味わい、その風…

当店では、ジンギスカンをより楽しんでいただくために、岩手県遠野市のクラフトビール「ズモナビール」を取り揃えております🍺これまでの「ヴァイツェン」に加えて、この度新しく「アルト」、「ゴールデン…

今回は「ラムハート」のご紹介です😁ラムハートは、一般的な牛や豚のハツとは異なり、そのモチっとした独特の食感で多くの方に支持されています‼︎しっかりとした旨味があり、肉本来の風味を楽しむために、…

遠野ジンギスカンよし田中目黒店で提供されている「仔羊のユッケ」は、五反田本店のユッケとはまた違ったユニークな味や食感をお楽しみいただけます😋下の層にはシャキシャキの玉ねぎ、ピクルス、ケッパー…

カウンター席の端に生花を飾っていましたが、私の趣味で簡易的な「苔リウム」を作ってみました🌿初めての挑戦でしたがとても楽しく、今後も店内の色々な場所に飾りたいと考えています😊苔玉に植えてある「…

当店で大人気のカクテルをご紹介いたします🍹「ダブルグレープフルーツサワー」です‼︎グレープフルーツのリキュールをグレープフルーツジュースで割っており、爽やかなお味が楽しめます🍋このカクテルはジ…

1月後半のお通しは、「じゃがいもと紅芋のクリームマッシュポテト」です✨視覚的にも味覚的にも楽しめる一品で、特に女性のお客様に人気です‼︎じゃがいもと紅芋の2種類の芋が使用され、それぞれの自然な甘…